Saya membeli cetakan roti di pasar loak, dan hidup saya – dan sandwich – tidak lagi sama sejak saat itu.
Selamat datang di Beli Barang Ini, kolom dapur dan peralatan rumah tangga yang menyenangkan para penulis dan pakar industri Eater.
Beberapa bulan yang lalu, saya sedang menjelajahi pasar loak terbuka di Lambertville, New Jersey, mencari pernak-pernik yang sempurna, ketika saya melihat dua kapal roket berwarna perak keriting berdiri tegak di atas meja.Pria yang duduk di meja melihat ekspresi bingung saya dan langsung berkata kepada saya: “Tabung roti.”“Masing-masing lima dolar.”Entah karena misteri pria itu, atau karena misteri pipa-pipa itu, aku tahu bahwa aku membutuhkannya.Ketika saya kemudian menemukan teman saya, saya mengambil pembelian baru saya dan berkata, “Tabung roti.”
Apa itu tabung roti?Berbeda dengan Breadtube, grup online sayap kiri yang terinspirasi oleh manifesto anarko-komunis Peter Kropotkin, “Winning Bread”.Breadtube sesuai dengan namanya: tabung yang Anda gunakan untuk memanggang roti.Tersedia dalam lima bentuk dekoratif – bunga, persegi, hati, kerang, dan bintang – stik roti dan roti yang dibuatnya seperti mengadakan pesta sandwich: aneh, aneh, dan jika dimainkan dengan benar, rasanya lezat..
The Pampered Chef, perusahaan yang membuat roti gulung di akhir tahun 90an, mengiklankannya dalam brosur yang menyertainya: “Ubah adonan roti dingin biasa Anda menjadi bentuk yang menyenangkan dan unik untuk keranjang roti, makanan pembuka, makanan pembuka, dan makanan penutup yang menyenangkan.”Hal favorit saya.Namun bukan itu saja: “Tabung roti dapat digunakan sebagai alat pengiris untuk mengiris keju, charcuterie, atau adonan kue.Cocokkan bentuk daging dan keju dengan roti yang kamu buat di dalam tabung!”Gambar ini langsung dari mimpi buruk., tapi saya segera terpesona dengan ide bersulang menara kipas.$10 untuk sesuatu yang begitu brilian adalah sebuah pencurian.
Buklet yang disertakan dengan tabung roti mencantumkan “adonan baguette dingin” sebagai bahan utama untuk lima dari lima resep roti, jadi (kecuali Anda memiliki adonan baguette dingin) Anda harus menemukan cara untuk menggunakan tabung tersebut sebagai bahan utama.bahan.wadah panggang.Saya telah menemukan bahwa resep sederhana untuk sandwich roti putih sudah cukup, karena kesederhanaan lebih memungkinkan untuk mencapai hasil yang diinginkan.Anda juga dapat mencoba roti dengan kismis atau biji-bijian – salah satu blogger bahkan sukses dengan roti labu – namun jangan mencampur brownies dengan yang lebih encer.Metode tabung roti harusnya mudah, yang terpenting.
Jika adonan sudah siap, olesi sedikit tabung roti dan tutupnya, isi adonan dan tutup.Roti dipanggang tegak dalam tabung di dalam oven, yang membantunya meletus.Kemudian Anda harus menunggu berjam-jam yang menyakitkan sampai roti benar-benar dingin untuk menghilangkan roti mengerikan dari kerak berbentuk tabung.
Saat Anda memanggang banyak roti di rumah, tugas tersebut terkadang terasa membosankan – lagipula, sepotong roti memiliki banyak tampilan, dan sebagian besar bergantung pada tingkat keahlian Anda.(Meskipun saya cukup yakin saya bisa mengepang rambut saya sendiri, roti saya selalu terlihat seperti ular cabul.) Namun menggunakan tabung roti memecahkan masalah yang sesekali terjadi saat memanggang roti biasa, mengubah roti menjadi seni yang canggih.Bentuknya memerlukan sedikit usaha, bukan bentuk seni roti tingkat tinggi yang memerlukan terlalu banyak usaha.Irisan yang dihasilkan sangat cocok untuk camilan kecil, sandwich mini, atau sebagai bahan dasar camilan.
Melihat roti berbentuk aneh ini memberikan suntikan serotonin yang sangat dibutuhkan, dan yang lebih penting, roti yang ditumpuk secara vertikal bersebelahan, adalah lagu terbaik untuk sampul album Wilco Yankee Hotel Foxtrot.Saya tidak mengatakan bahwa roti telah mengubah hidup saya, tetapi saya tidak mengatakan bahwa mereka juga tidak mengubah hidup saya.Meskipun dirilis lebih dari 20 tahun yang lalu, tampaknya ada banyak sekali formulir yang tersedia di Etsy, eBay, dan Amazon – cepatlah, saya perhatikan lebih banyak.
Seperti yang diperlihatkan oleh dua game baru ini, yang terpenting bukanlah mempelajari resep tertentu, melainkan tentang bagaimana Anda dapat mengubah gaya hidup Anda.